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Ein Gewürzkraut mit gefiederten Blättern und Blüten in weißen Dolden (echter Kerbel)
Pflanzengattung der Kerbelkräuter
Herkunft:
wegen des guten Duftes und Geschmacks von griechisch chaírein (χαίρειν) 'sich freuen' und phýllon (φύλλoν) 'Blatt, Laub' zu griechisch chairéphyllon (χαιρέφυλλoν) 'die über ihr Blattwerk sich Freuende' über lateinisch caerefolium, althochdeutsch kervil m., kervola, kervilla f. (9. Jh.) und mittelhochdeutsch kervel(e), kervel f.
↑Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 560. Erstveröffentlichung Zürich 1960.