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Mais maintenant, ami, contez-moi quelle bonne fortune vous avez tirée de vos fonctions écuyères ; quelle jupe à la savoyarde m’apportez-vous ? et quels souliers mignons à vos enfants ?— (Miguel de Cervantes, traduit par Louis Viardot, L’Ingénieux Hidalgo Don Quichotte de la Manche, tome 1, J.-J. Dubochet, Paris, 1836, page 731)
La cour était pleine d’écuyers, de valets, de chevaux et de litières, car, ainsi que nous l’avons dit, il y avait fête à Godesberg.— (Alexandre Dumas, Othon l’archer, 1839)
Un second écuyer tenait droite la lance de son maître, à l’extrémité de laquelle flottait une petite banderole.— (Walter Scott, Ivanhoé, traduit de l’anglais par Alexandre Dumas, 1820)
Le système de Buffon sera surtout repris par le plus grand hippiatre de l’époque, le fondateur de la science vétérinaire, l’écuyer le plus célèbre de son temps : Claude Bourgelat.— (Jacques Mulliez, Les chevaux du Royaume : Histoire de l’élevage du cheval et de la création des haras, Montalba, 1983, page 213)
Enguerrand Lorien, l’ami intime de mon défunt mari, Perrot Travigny, et l’ancien écuyer des comtes de Vimoutiers, nos voisins, vous instruisirent aux armes, au maniement de la lance et de l’épée, à l’équitation, enfin à toutes les choses de la chevalerie, .— (Alexandre Dumas, Les Deux Diane, 1847, chap.1)
Chaque cirque possède, en outre, un maître de manège, appelé chef de piste ou chef d’équitation, qui a la responsabilité de la cavalerie. Écuyer consommé, le dressage en liberté ou en haute école ne doit avoir pour lui aucun secret.— (Henry Frichet, Le cirque et les forains, Tours : chez Alfred Mame et fils, 1899, page 21)
; nous n’avons point parlé, par exemple, d’une loi faite uniquement pour défendre aux écuyers protestans de donner des leçons d’équitation; les jésuites qui n’avaient jamais fréquenté de maîtres de manège, supposaient, apparemment, que ces écuyers étaient de profonds théologiens qui argumenteraient contre leurs élèves, en leur apprenant à faire la volte, ou à partir du bon pied.— (Recueil de pièces sur l’état des protestans de France, anonyme (Nicolas de Condorcet), Londres : chez Dodsley, 1781, p. 40)
Déguisé en écuyer du cirque Fernando il fit la cour à une noble étrangère qu’il savait au mieux avec les anarchistes du temps.— (Touchatout, Mémoires d’un préfet de police, 1885)
… et, fort beau gars encore, malgré sa corpulence, présentait dans l’ensemble l’allure d’un écuyer de cirque.— (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
