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Participe de bourrer (« ce avec quoi on bourre un fagot »). Au sens de « danse », cette danse se faisant autour d’un feu de joie c’est peut-être le dérivé du précédent (→ voir brandon), soit le participe de bourrer au sens de « maltraiter, porter des coups ».
Le soir même de la célébration, Athanase et sa mère se trouvaient, après leur dîner, devant un petit feu de bourrées.— (Honoré de Balzac, La Vieille Fille, 1836)
Il paraît qu'à raison de leur éloignement des habitants de Neuillay-les-Bois avaient exercé rarement leur droit de prendre de l'épine et de couper des bromalles ; mais au mois d'octobre 1852, et à des jours différents, quelques habitants se sont introduits dans le bois des Houx, et là, sans donner aucun avertissement ni demander aucune délivrance, ont coupé des bromalles et en ont fait des bourrées.— (« Cour d'Appel de Bourges, 24 février 1853 », dans le Journal du Palais, édité par Stéph. Cuënot, Th. Gelle & A. Fabre, tome 1er de 1853, Paris : aux bureaux du journal, 1853, page 378)
— Casse de la bourrée, me disait-elle ; il nous faut un bon feu clair, sans fumée.— (Hector Malot, Sans famille, Dentu E., 1887)
C’était bien un abri que des bûcherons avaient construit en fagots, pour travailler sous son toit fait de bourrées, à l’abri du soleil et de la pluie.— (Hector Malot, En famille, 1893)
Pierre, plus jeune, regrettait simplement le bon gîte, la pipe qu’on fume au coin de l’âtre ; une vision obsédante ramenait devant ses yeux la « taque » de fonte dressée dans la cheminée, une plaque venue des temps anciens, couverte de dessins qu’on ne comprenait plus. La suie qui la revêtait s’enflammait parfois dans le feu clair des bourrées, et des rougeoiements y couraient, pareils à des chenilles lumineuses.— (Émile Moselly, Terres lorraines, 1907)
Je ne mangeai presque rien et remontai à ma chambre le plus tôt qu’il me fut possible. On y avait allumé un feu de bourrées pendant mon absence, car la nuit était fraîche.— (Julien Green, Le voyageur sur la terre, 1927, réédition Le Livre de Poche, page 57)
Des stères à brûler, des fagots de rondins, des bourrées de coupilles, des tas d’ételles et des « carottes » d’épicéas s’y empilent.— (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
Sans doute elles font monter ces petites dans leur chambre pour s’essayer avec elles à danser la bourrée du pays.— (George Sand, Jeanne, 1844)
Les garçons avaient seulement ôté leurs vestes, les filles avaient changé de coiffe et relevé leurs tabliers de ratine ; mais tous avaient gardé leurs sabots, disons comme eux leurs bots, sans doute pour se donner plus d’aplomb et pour mieux marquer, avec ces lourds patins, la mesure de cette lourde et sautante pantomime appelée la bourrée.— (Eugène Fromentin, Dominique, L. Hachette et Cie, 1863, réédition Gründ, pages 19-20)
On vous parle du pays où le branle, un jour, céda le pas de danse à la bourrée.— (Georges Coulonges, Les sabots de Paris, Presses de la Cité, 2003 ; édition utilisée : collection Pocket, 2005, page 178)
