麻婆豆腐

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Étymologie

Sinogrammes
Composé de  () (sésame, depuis 麻辣 (málà), parfum mala, sésame-piment), de  () (grand-mère) et de 豆腐 (dòufu) (tofu).

Nom commun

Simplifié et
traditionnel
Mapo doufu

麻婆豆腐 mápó dòufu \ma̠˧˥ pʰu̯ɔ˧˥ toʊ̯˥˩ fu˩\.

  1. Mapo doufu. Plat de la cuisine du Sichuan (Chuancai), composé de tofu, de viande de porc hachée et de sauce mala (sésame-piment).

Prononciation

Voir aussi

  • Le thésaurus soja en chinois Lien vers le thésaurus
  • 麻婆豆腐 sur l’encyclopédie Wikipédia (en chinois) 
  • Mapo doufu sur l’encyclopédie Wikipédia

Étymologie

Du chinois 麻婆豆腐, mápó dòufu.

Nom commun

Kanji 麻婆豆腐
Hiragana マーボーどうふ
Transcription mābōdōfu
Prononciation \maː.bo̞ː.do̞ː.ɸɯ\
麻婆豆腐

麻婆豆腐 mābōdōfu \maː.boː.doː.ɸɯ\

  1. Mapo dofu. Plat chinois constitué de tofu, viande et sauce pimentée.

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

Voir aussi

  • 麻婆豆腐 sur l’encyclopédie Wikipédia (en japonais) 

Références