ketchup

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Voir aussi : Ketchup

Français

Étymologie

(début XIXe siècle) Emprunté à l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson ») → voir nước mắm.
Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.

Nom commun

Singulier Pluriel
ketchup ketchups
\kɛt.ʃœp\
ou \kɛt.ʃɔp\
Hot-dog avec du ketchup.

ketchup \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ masculin

  1. (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
    • Bébé déchira le sachet de ketchup avec les dents. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 119)
    • Des frites, c'est bon; avec du ketchup, c'est meilleur. — (David Goudreault, La bête et sa cage (2016), in La bête intégrale, Stanké, 2018, page 381)
    • Ils prirent possession du chalet et elle descendit au village les approvisionner en junk-food à prix d'or : frites au four, nuggets surgelés, glaces, sauces samouraï, ketchup et mayonnaise. — (Thierry Vimal, Au titre des souffrances endurées, chap. 5 : Pour votre fils, aucun souci, Éditions Le Cherche-Midi, 2022)
    • Ajouter les tomates, le romarin, le sucre, le ketchup, les câpres, le vinaigre, verser la passata, saler et poivrer. — (Lene Knudsen, Mes recettes à la cake factory, 2022, page 156)

Synonymes

Dérivés

Proverbes et phrases toutes faites

Hyperonymes

Traductions

Prononciation

  • \kɛt.ʃœp\
  • Canada : \kɛt.ʃɔp\ ou \kat.ʃɔp\
  • France (Normandie) : écouter « ketchup  »
  • Canada (Montréal) : écouter « ketchup  »
  • France (Lyon) : écouter « ketchup  »
  • France : écouter « ketchup  »
  • Île-de-France (France) : écouter « ketchup  »

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Anglais

Étymologie

Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson »).
Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.

Nom commun

Singulier Pluriel
ketchup
\ˈkɛtʃ.əp\ 		ketchups
\ˈkɛtʃ.əps\

ketchup \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\ généralement indénombrable

  1. (Cuisine) Ketchup.

Variantes

  • catsup (États-Unis, moins fréquent)

Vocabulaire apparenté par le sens

Hyperonymes

Dérivés dans d’autres langues

Prononciation

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Danois

Nom commun

ketchup

  1. (Cuisine) Ketchup.

Espagnol

Nom commun

ketchup \ˈke.tʃup\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?) (pluriel à préciser)

  1. (Cuisine) Ketchup.

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en espagnol) 

Italien

Étymologie

De l’anglais ketchup.

Nom commun

Invariable
ketchup
\ˈke.tʃup\
ou \ˈkɛ.tʃap\

ketchup \ˈke.tʃup\ o \ˈkɛ.tʃap\ masculin invariable

  1. (Cuisine) Ketchup.
    • la salsa ketchup o salsa rubra.
      la sauce ketchup ou sauce rubra.

Voir aussi

  • ketchup sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 
  • ketchup dans le recueil de citations Wikiquote (en italien) 

Norvégien

Nom commun

ketchup

  1. (Cuisine) Ketchup.

Suédois

Nom commun

Commun Indéfini Défini
Indénombrable ketchup ketchupen

ketchup \Prononciation ?\ commun

  1. (Cuisine) Ketchup.
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