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(1720) Mot composé de pied, de et biche pour décrire une forme terminée par une fente évoquant le sabot fendu de l’animal, ou encore la forme des pattes arrière de la biche.
Il choisirait les outils nécessaires : tournevis, marteaux, pieds-de-biche, tenailles, et il se livrerait lui-même à une fouille minutieuse pendant des jours et des jours.— (Patrick Modiano, Pour que tu ne te perdes pas dans le quartier, Gallimard, 2014, page 125)
(En particulier) Outil métallique dont le bout est fendu, dont les tapissiers se servent pour retirer les clous.
La pression exercée par le pied-de-biche doit pouvoir se régler selon que l’on coud un tissu léger, lourd ou épais.— (Marie-Noëlle Delaby, Machine à coudre : Bien choisir sa machine à coudre, quechoisir.org)
(Musique)Forme du pied des sautereaux du jeu d’octave dans le clavecin, permettant d’être actionné autant par le petit ou le grand clavier. Le sautereau comporte un cran, qui peut être attrapé par la queue de touche du clavier du haut alors que le pied dudit sautereau repose au clavier du bas. Cette forme est surtout employée dans les clavecins anglais tardifs (dogleg), alors que l’accouplement des claviers sur le continent se réalise en coulissant le clavier supérieur comme un tiroir.
Il tira le pied de biche graissé par deux siècles de visiteurs. Soit que la martyre se trouvât chez le marchand de vin où elle était familière, soit qu’elle fût occupée dans sa chambre, elle n’ouvrit pas. Choulette sonna longtemps, et si fort que le pied de biche avec le cordon lui resta dans la main.— (Anatole France, Le Lys rouge, 1894, réédition Le Livre de Poche, page 87)
Arlette a tiré une première fois le pied de biche de la sonnette. Personne ne répond. Elle le secoue à nouveau. La maison est silencieuse.— (Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 147)