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Anmerkung zum Genus:
- In vielen Mundarten der sesshaften Bevölkerung Marokkos und Algeriens ist das Wort für gewöhnlich ein Femininum.[1] In Marokko gilt dies insbesondere für die nördlichen Mundarten von Ṭanǧa, Tiṭwān, Šafšāwan sowie der ǧablī-arabischen Mundart der al-Baranī.[2]
Vokalisierung:
- خُبْز, Dual: خُبْزَان, Plural: أَخْبَاز
Umschrift:
- DMG: ḫubz, Dual: ḫubzān, Plural: aḫbāz
Aussprache:
- IPA: [3], Dual: [4], Plural: [5]
- Hörbeispiele: —, Dual: —, Plural: —
Bedeutungen:
- aus Mehl, Wasser, Salz (und gegebenenfalls Sauerteig oder Hefe) hergestelltes Backerzeugnis, das als Grundnahrungsmittel gilt: Brot
Synonyme:
- ابو جابر, خبيز
- Ägypten:[6], Israel/Palästina[7], Libanon[7] عيش
- Ägypten kindersprachlich: بف[8]
- Israel/Palästina:[7], Libanon[7] زاد
- Saudi-Arabien: (Mekka) لبة[9]; (al-Qaṭīf) خوبز[10]
Verkleinerungsformen:
- خبيز
Oberbegriffe:
- مخبوزة
Unterbegriffe:
- حرفة, رغيف, شريحة, عجين, فتات, فتيتة
- خمير, رقاق, سميد, فتيت, فطير / فطيرة, مقمر, ملى
Beispiele:
- « أما كيلو الرز فهو بـ2200 ليرة، إن وجد، وكان بخمسين ليرة، في حين غاب الخبز غيابا تاما عن حياة المواطنات والمواطنين، حتى صار من غير الممكن إيجاد ولو رغيف خبز واحد في أي مكان. وقد روى لي صديق أنه كان يحمل قبل شهر أربعة أرغفة إلى بيته، لكنه لم يتمكن من إيصال رغيف واحد منها إلى أطفاله، لأنه قدمها في الطريق إلى أطفال انتفخت بطونهم، طلبت أمهاتهم إليه كسرة خبز لصغارهن. »[11] (DMG: Ammā kīlō 'r-ruzzi fa-huwa bi-2200 līratin, in wuǧida, wa-kāna bi-ḫamsīna līratin, fī ḥīni ġāba 'l-ḫubza ġiyābạn tāmmạn ʿan ḥayāti 'l-muwāṭināti wa-'l-muwāṭinīna, ḥattạ̄ ṣāra min ġayri 'l-mumkini īǧādin wa-law raġīfu ḫubzin wāḥidun fī ayyi makānin. Wa-qad rawạ̄ lī ṣadīqun an-hu kāna yaḥmulu qabla šahra arbaʿatạn arġifatạn ilạ̄ bayti-hi, lākin-hu lam yutmakkanu min īṣāli raġīfin wāḥidin min-hā ilạ̄ aṭfāli-hi, li-an-hu qaddama-hā fi 'ṭ-ṭarīqi ilạ̄ aṭfāli intafaḫat buṭūna-hum, ṭalabat ummahāta-hum ilay-hi kisratu ḫubzin li-ṣiġāri-hunna.)
- „Ein Kilo Reis hingegen, dass fünfzig Lira kostete, kostet 2,200 Lira, wenn welcher zu finden ist, während Brot für das Leben der (Mit-)Bürgerinnen/Landsmänninnen und (Mit-)Bürger/Landsmänner überhaupt nicht erhältlich ist denn kein einziger Laib Brot ist noch auftreibbar. Ein Freund erzählte mir, dass er letzten Monat, als er mit vier Laiben auf dem Heimweg war, es nicht fertigbrachte auch nur einen zu seinen Kindern nach Hause zu bringen, weil er sie unterwegs an Kinder mit aufgeblähten Bäuchen gab, deren Mütter ihn anflehten, ihnen ein Stück Brot abzugeben.“
Redewendungen:
- Irak (al-Mawṣil und Mardīn): مثل خبز وخبيز (DMG: mundartnah: miṯel ḫubez u-ḫubeyz) ‚wie Brot und Brötchen‘[12]: Jacke wie Hose, einerlei
Sprichwörter:
- Türkei (Harran-Ebene): شهر مالك بي خبز لا تعد ايام! (DMG: mundartnah: šahrin mālak bī ḫubuz lā tʿidd iyyāmu) ‚Zähle nicht die Tage, in denen du kein Brot hast!‘[13]: Vergiss die schlechten Zeiten!
Charakteristische Wortkombinationen:
- خبز حاف (DMG: ḫubz ḥāff) ‚trocken Brot, Brot ohne Zukost‘, خبز مسحوق (DMG: ḫubz masḥūq) ‚zerriebenes Brot‘, خبز محمص (DMG: ḫubz muḥammaṣ) ‚getoastetes Brot, Toast‘
- سلة الخبز (DMG: sallatu 'l-ḫubzi / Pausa: sallat al-ḫubz) ‚Brotkorb‘, قشرة الخبز (DMG: qišratu 'l-ḫubzi / Pausa: qišrat al-ḫubz) ‚Brotkruste, Brotrinde‘, کسرة خبز (DMG: kisratu ḫubzin / Pausa: kisrat ḫubz) ‚ein Stück trockenes Brot‘
- ثرد٬ حمص خبزا (DMG: ṯarada, ḥammaṣa ḫubzạn) ‚(ein) Brot zerbröckeln und einweichen, rösten‘
Wortbildungen:
- خبز العباس
- خبزة, خباز (→ خبازة), خبازة, مخبز / مخبزة, مخبوزات
- Botanik: خبازى / خبازة, خبيزة; خبز الفرات; شجرة الخبز
Entlehnungen:
- Maltesisch: ħobż
Übersetzungen
Dialektausdrücke:
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- Mundart der jüdischen und muslimischen Bevölkerung: ḫbəz[18]
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- beduinische Mundart der Marāzīg: ḫubəz[17]
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- arabische Mundart der Altstadtbewohner: ḫubz[26] [27]
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- Mundart der muslimischen, jüdischen und christlichen Stadtbevölkerung: ḫubez[36] ~ ḫubiz[37] ~ ḫubz[38]
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- Mundart der (alteingesessenen arabischsprachigen) jüdischen Stadtbevölkerung: ḫubez[39]
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- Mundart der (alteingesessenen arabischsprachigen) jüdischen Stadtbevölkerung: ḫubiz[40]
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- beduinische Mundart der ʿAǧārma: ḫəbəz[44][17]
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- Mundart der Ḫawētna: ḫəbəz[51]
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- Mundart der ansässigen Beduinen: ḫubuz[53][13]
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- Mundart der jüdischen Stadtbevölkerung: ḫəbəz[58]
- Mundart der jüdischen Stadtbevölkerung: ḫəbəz[58]
- Mundart der arabischen (= muslimischen oder christlichen) Stadtbevölkerung: ḫubz[59][17] ~ ḫəbəz[60]
- Mundart der jüdischen Stadtbevölkerung: ḫəbəz[61][17]
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- Mundart der muslimischen Stadtbevölkerung: ḫubuz[62][63][17]
- Mundart der jüdischen Stadtbevölkerung: ḫebz[62] ~ ḫəbz[64] [64]
- Mundart der christlichen Stadtbevölkerung: ḫebez[62] ~ ḫəbəz[65][17]
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- im-Maṯ̣ṯ̣a: erstarrter Genitiv: ḫubzin[69]
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- Arabischer Wikipedia-Artikel „خبز“
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- Götz Schregle, unter Mitwirkung von Fahmi Abu l-Fadl, Mahmoud Hegazi, Tawfik Borg, Kamal Radwan: Deutsch-Arabisches Wörterbuch. Otto Harrassowitz, Wiesbaden 1974, ISBN 3-447-01615-9 , Stichwort »Brot«, Seite 241–242.
- Langenscheidt Arabisch-Deutsch, Stichwort: „خبز“
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Ebenda, Stichpunkt »3.2.3.2.6. Die Phoneme /x/ und /ɣ/«, Seite 65–69.
Ebenda, Stichpunkt »3.4.2.1.3. Das Phonem /u/«, Seite 88.
- ↑ Nach Hartmut Kästner: Phonetik und Phonologie des modernen Hocharabisch. 1. Auflage. VEB Verlag Enzyklopädie, Leipzig 1981 , Stichpunkt »3.2.3.2.3. Die Phoneme /s/ und /z/«, Seite 60–62 (Beispiel „Brot“, Seite 62).
Ebenda, Stichpunkt »3.2.3.2.6. Die Phoneme /x/ und /ɣ/«, Seite 65–69.
Ebenda, Stichpunkt »3.2.3.3.2. Das Phonem /n/«, Seite 75–76.
Ebenda, Stichpunkt »3.4.2.1.3. Das Phonem /u/«, Seite 88.
Ebenda, Stichpunkt »3.4.2.2. Die Langvokale«, Seite 89–93.
- ↑ Nach Hartmut Kästner: Phonetik und Phonologie des modernen Hocharabisch. 1. Auflage. VEB Verlag Enzyklopädie, Leipzig 1981 , Stichpunkt »3.2.3.1.6. Das Phonem /ʔ/«, Seite 46–48.
Ebenda, Stichpunkt »3.2.3.2.6. Die Phoneme /x/ und /ɣ/«, Seite 65–69.
Ebenda, Seite 77 (für die velarisierte Aussprache von /b/ und /z/ am Beispiel „Nachrichten“).
Ebenda, Stichpunkt »3.4.2.1.1. Das Phonem /a/«, Seite 85–87.
Ebenda, Stichpunkt »3.4.2.2. Die Langvokale«, Seite 89–93.
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Umschrift:
- DMG: ḫibz, ḫubz
Aussprache:
- IPA: Nord: , Süd:
Bedeutungen:
- unzählbar: Brot
Charakteristische Wortkombinationen:
- (šaʾfet ḫibz „eine Scheibe Brot“), (rġīf ḫibz „ein Laib Brot“)
- J. Elihay: The Olive Tree Dictionary: A Transliterated Dictionary of Eastern Arabic (Palestinian). 2. Auflage. Minerva Publishing House, 2012, ISBN 978-965-7397-06-0, Seite 211 .
- Karl Stowasser, Moukhtar Ani: A Dictionary of Syrian Arabic: English-Arabic. Georgetown University Press, Washington, D.C. 2004, ISBN 978-1-58901-105-2, Seite 27 .