Eiweiß
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Eiweiß (Deutsch)
Substantiv, n
| Singular | Plural | |
|---|---|---|
| Nominativ | das Eiweiß | die Eiweiße |
| Genitiv | des Eiweißes | der Eiweiße |
| Dativ | dem Eiweiß dem Eiweiße |
den Eiweißen |
| Akkusativ | das Eiweiß | die Eiweiße |
Alternative Schreibweisen:
Worttrennung:
- Ei·weiß, Plural: (selten) Ei·wei·ße
Aussprache:
Bedeutungen:
- Gastronomie, Zoologie: gallertartige Substanz, die den Dotter in Vogeleiern umgibt und Speisezutat
- Biochemie: makromolekulare Grundbausteine der Zellen
Herkunft:
- Das Wort ersetzt im 18. Jahrhundert früheres eierweiß.[1]
- Determinativkompositum, zusammengesetzt aus dem Substantiv Ei und dem Adjektiv weiß
Synonyme:
Gegenwörter:
Oberbegriffe:
Unterbegriffe:
- Enten-Eiweiß, Gänse-Eiweiß, Hühnereiweiß, Wachtel-Eiweiß
- Bluteiweiß, Harneiweiß, Klebereiweiß, Körpereiweiß, Milcheiweiß
Beispiele:
- Beim Backen wird oft Eiweiß von Eigelb getrennt.
- „Ich konnte mich an dem Löffel festhalten, konnte die Bohnen erkennen, Spuren von Eiweiß und Eidotter darin, die Scheibe Brot, die immer kleiner wurde.“[2]
- Viele essentielle Eiweiße kann unser Körper nicht selbst bilden.
- „Beim Eindringen artfremden Eiweißes (Antigene) in das Blut werden in Plasmazellen des Knochenmarks und im lymphatischen Gewebe hochspezifische Abwehrstoffe (Antitoxine, Antikörper) gebildet und in das Blut abgegeben.“[3]
- „Dabei handelt es sich um jene Eiweiße, aus denen viele Bindegewebe bestehen und die auch in den Knochen reichlich vorkommen.“[4]
Wortbildungen:
- Adjektive/Adverbien: eiweißarm, eiweißartig, eiweißhaltig, eiweißreich
- Substantive: Eiweißausscheidung, Eiweißbedarf, Eiweißfaserstoff, Eiweißgehalt, Eiweißhaushalt, Eiweißkörper, Eiweißmangel, Eiweißmolekül, Eiweißpräparat, Eiweißprobe, Eiweißspaltung, Eiweißstoffwechsel, Eiweißträger, Eiweißverdauung
Übersetzungen
Biologie: gallertartige Substanz, die den Dotter in Vogeleiern umgibt
Biochemie: makromolekulare Grundbausteine der Zellen
|
- Wikipedia-Artikel „Eiweiß“
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Eiweiß“
- Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Eiweiß“
- Duden online „Eiweiß“
Quellen:
- ↑ Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das Herkunftswörterbuch. Etymologie der deutschen Sprache. In: Der Duden in zwölf Bänden. 5., neu bearbeitete Auflage. Band 7, Dudenverlag, Berlin/Mannheim/Zürich 2013, ISBN 978-3-411-04075-9, Stichwort Ei.
- ↑ Heinrich Böll: Ansichten eines Clowns. Roman. Insel, Leipzig 1990, ISBN 3-7351-0161-5, Seite 163 f.
- ↑ wissen.de – Lexikon „Blut“
- ↑ Frank Ochmann: Lebensspur aus der Urzeit. In: Stern. Nummer Heft 7, 2017, Seite 102–104, Zitat Seite 104.
- ↑ http://www.wizlaw.de/html/polabisch.html