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Worttrennung:
- säu·ern, Präteritum: säu·er·te, Partizip II: ge·säu·ert
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: säuern (Info)
- Reime: -ɔɪ̯ɐn
Bedeutungen:
- Kochen, mit dem Hilfsverb haben: durch Zugabe von zum Beispiel Essig oder Zitronensaft Säure hinzufügen und dem Geschmack dadurch eine saure Note geben
- besonders über Brotteig und Kohl, mit dem Hilfsverb haben oder sein: gären; durch Gärung unter anderem einen eigentümlichen, sauren Geschmack bekommen
- Hilfsverb haben, Konservierung: Lebensmittel durch Gärung konservieren
Herkunft:
- vom Adjektiv sauer
Sinnverwandte Wörter:
- gären
- sauern, umkippen
- einlegen
Gegenwörter:
- süßen
Oberbegriffe:
- abschmecken, würzen
- konservieren
Unterbegriffe:
- ansäuern, durchsäuern, einsäuern, entsäuern, übersäuern
Beispiele:
- Erst säubert man den Karpfen, dann säuert man ihn, und zuletzt wird er gesalzen.
- Sauermilch ist durch Gärung gesäuerte Milch.
- Am einfachsten säuert Teig durch die Beimischung von Sauerteig.
- Die Hausfrau pökelte, räucherte und säuerte.
Charakteristische Wortkombinationen:
- Fisch säuern
- gesäuertes Weißkraut = Sauerkraut
Wortbildungen:
- Säuerung
Übersetzungen
Hilfsverb haben, Konservierung: Lebensmittel durch Gärung konservieren
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „säuern“
- Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „säuern“
- The Free Dictionary „säuern“
- Duden online „säuern“
Ähnliche Wörter (Deutsch):
- ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: sauen, Säuren