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Man zerkleinert gegebenenfalls die zu vakuumierende Ware, so dass sie in die Vakuumbeutel passt.[1]
Ein weiterer Vorteil ist, dass man größere Mengen einkaufen, vakuumieren und somit länger haltbar machen kann.[2]
Die meisten unserer Lebensmittel werden so unter Schutzatmosphäre vakuumiert, dass der Sauerstoffgehalt unter 0,5 Prozent liegt – sie sind dann mindestens zehn Jahre lang haltbar.[3]
Meine Gefrierbrand-Phobie habe ich überwunden, seit ich weiß, dass man Metzger bitten kann, das Fleisch zu vakuumieren.[4]
Am besten alles in Folie verpacken und vakuumieren, zusätzlich dichte Plastikboxen und sorgfältig arbeiten, dann können auch alle anderen Arten von Objekten für Jahrzehnte sicher einpacken und der Nachwelt erhalten.[5]
↑C. D.: Lebensmittel vakuumieren. www.haushaltstipps.com, 20. Januar 2018, abgerufen am 22. Januar 2018.
↑Interviewerin Pauline Schinkels: Notvorräte: "Zehn Jahre lang haltbar". In: Zeit Online. Nummer 36/2016, 24. August 2016, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 22. Januar 2018).
↑Nora von Waldstätten: Tiefkühl-Essen: Der Genuss aus der Kälte. In: Zeit Online. Nummer 44/2012, 25. Oktober 2012, ISSN 0044-2070 (URL, abgerufen am 22. Januar 2018).