moulin

Français

Étymologie

Du latin molinum, dérivé de mŏla (« meule »).

(c. 1140) mulin.

Nom commun

Singulier	Pluriel
moulin	moulins
\mu.lɛ̃\

moulin \mu.lɛ̃\ masculin

Machine permettant de moudre du grain.
- Le moulin de Montgon ayant été supprimé par suite de la création du canal des Ardennes , outre l'indemnité d’expropriation due au propriétaire , il en était dû une au fermier . — (Germain Roche & Félix Lebon, Recueil général des arrêts du Conseil d'état, t.5, 1848, page 95)
- L'usage des moulins pour la transformation du blé en farine paraît avoir été introduit en Europe par les Romains après la conquête de l'Asie ; . — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 107)
(Par extension) Machine mue de la même façon (éolienne ou hydraulique), mais destinée à d'autres usages (papeterie, scierie…).
- Au bout du canal se dressait la tour d’un moulin à épuisement, dont les ailes au repos ressemblaient, avec leurs nervures noires, à des ailes de libellule grossies plusieurs milliers de fois par le microscope solaire. — (Théophile Gautier, Ce qu’on peut voir en six jours, 1858, réédition Nicolas Chadun, page 149)
- Un premier moulin à papier fut créé en 1736 lors de la deuxième vague de création de moulins à papier en Lorraine, sous les règnes de Léopold et de Stanislas. — (Yannick Holtzer, Les Papeteries Mougeot : paysages et impacts d'une industrie située en milieu rural, Journées d'études vosgiennes, 2005)
- Ancien moulin à grains, ce moulin à papier marqua le début du développement industriel du site lavallois. — (Yannick Holtzer, Les Papeteries Mougeot : paysages et impacts d'une industrie située en milieu rural, Journées d'études vosgiennes, 2005)
- Les moulins sont des ogres, jamais repus; les scies mangent la forêt. — (Serge Bouchard, L'œuvre du Grand Lièvre Filou, Éditions MultiMondes, 2018. page 44)
(Par extension) Ustensile, appareil ou machine qui sert à moudre d’autres grains, d’autres graines, d’autres denrées.
- Le moulin d’Ecordal est le dernier moulin à couleurs de France. Derrière les murs de l'usine de brique, fondée en 1866, on fabrique ces pigments : l'ocre rouge, le noir d'ivoire, le bleu charon... — (Petit Futé Champagne-Ardenne 2014, page 91)
- S'il est un objet domestique qui, au début du XX^e siècle, se trouvait dans nombre de foyers, c'est bien le moulin à café ! — (René Pannier, La Folie des moulins à café, Flammarion, 2003)
- Donnez un tour de moulin à poivre sur les lamelles de saint-jacques et badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau du mélange huile-jus de citron. — (Le Larousse des poissons coquillages et crustacés, 2014, page 270)
- Dans le village Les Clérimois dans l'Yonne, un fonds de pension états-unien reçoit 12-15 % de retour sur investissement des quatre éoliennes qui y sont installées. La société française Poweo, après avoir financé la construction des moulins, a revendu l'ensemble avec bénéfice. — (Nicolas Sersiron, Dette et extractivisme : La résistible ascension d'un duo destructeur, Les Éditions Utopia, 2018)
(Par analogie) Machine de même aspect, qui sert à divers usages.
- Ces dévidoirs se composent d’un râtelier sur lequel sont placés les fuseaux, et d’un moulin à quatre ou cinq ailes mues mécaniquement. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1^re partie : Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
(Par métonymie) Bâtiment où se trouvent les machines à moudre.
- Livrer sa récolte de blé au moulin.
(Par extension) Société qui détient ces bâtiments et ces machines.
- Or nos agriculteurs sont victimes d’une spéculation dirigée par le consortium des grands moulins. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
(Par extension) Endroit où n’importe qui peut entrer.
- Sa maison est un moulin.
- On entre ici comme dans un moulin.
- - Sacré Timoléon ! La maison est comme un moulin, ma parole ! — (Georges Bernanos, Sous le soleil de Satan, Plon, 1926)
(Géologie, Glaciologie) Fracture dans un glacier par laquelle s’écoulent les eaux de fonte  .
- Le 29 juillet, la pression était telle que la glace s’est fracturée en ouvrant d’énormes crevasses que les glaciologues appellent des moulins. — (J.-O. Baruch, La Recherche n^o 420, page 13)
(Musique) Doigté de tambour, utilisé en percussions, mélangeant les doigtés frisé et roulé.
(Populaire) Moteur.
- Le jour où la France est tombée j'étais assis le dos contre le mur d'un hangar, en regardant tourner les moulins du Den-55 qui devait nous emporter vers l'Angleterre. — (Romain Gary, La promesse de l'aube, Folio)
- J’arrête le moulin, dit Joël. C’est un coup à péter une durit. — (Boileau-Narcejac, Opération Primevère, 1973)
(Québec) (Populaire) Machine, moteur, en général.
- Moulin à coudre, moulin à scie, moulin à battre...
(Héraldique) Meuble représentant l’édifice du même nom dans les armoiries. Il est rarement représenté entier (on ne voit souvent que sa roue). Souvent il est fait référence dans le blasonnement à un édifice particulier dit du lieu. À rapprocher de moulin à vent.
- D’or à la bande de gueules chargée de trois coquilles d’argent accompagnée, en chef, d’une branche d’aubépine tigée de sable, feuillée de sinople, fleurie aussi d’argent et fruité aussi de gueules et en pointe d’un moulin d’argent ouvert, ajouré et essoré de gueules en demi profil, la roue de sable à dextre sur trois filets alésés ondés d’azur s’échappant en s’évasant vers la pointe, qui est de la commune d’Espiet de Gironde → voir illustration « armoiries avec un moulin »

Dérivés

apporter de l’eau à son moulin
comme dans un moulin (quand on entre facilement quelque part)
être au four et au moulin
faire farine à son moulin
faire venir l’eau au moulin (procurer du profit par son industrie, ou à soi ou aux siens)
fer-de-moulin
jeter son bonnet par-dessus les moulins
moulin à beurre (baratte)
moulin à blé
moulin à bras
moulin à café
moulin à café à couteau
moulin à café à meules
moulin à café à manivelle
moulin à café manuel
moulin à eau
moulin à épices
moulin à farine
moulin à huile
moulin à légumes
moulin à marée
moulin à musique
moulin à nef
moulin à papier
moulin à paroles
moulin à poivre
moulin à prières
moulin à sang
moulin à sel
moulin à soie
moulin à tan
moulin à vapeur
moulin à vent
moulin à viande
moulin-bateau
moulin-cavier, moulin cavier
moulin flamand
moulin flottant
moulin hydraulique
moulin-scierie
moulinage
moulineau
mouliner
moulinet
moulinette
palmier moulin
renvoyer à son moulin
se battre contre les moulins à vent (se forger des chimères, se créer des fantômes pour les combattre)
tour de moulin

Apparentés étymologiques

Hyponymes

bâtiment

Vocabulaire apparenté par le sens

moulin figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : barrage, bief, farine, graine, héraldique, moulin, olive, soie, sport d’hiver.