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Worttrennung:
- ein·re·xen, Präteritum: rex·te ein, Partizip II: ein·ge·rext
Aussprache:
- IPA:
- Hörbeispiele: —
Bedeutungen:
- transitiv, süddeutsch, österreichisch: Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss ohne Konservierungsmittel haltbar machen
Herkunft:
- gebildet aus der Partikel ein als Verbzusatz und der Ableitung zum Substantiv Rexapparat durch Konversion[1]
Synonyme:
- eindünsten, einkochen, einmachen, einwecken
Oberbegriffe:
- konservieren
Beispiele:
- Heuer wird nichts mehr verschwendet, denn Brombeeren, Zwetschken, Tomaten & Co. werden jetzt wieder eingerext.[2]
- Die Gläser werden dann im Einkochtopf oder im Backrohr bei 95 Grad rund 30 Minuten ab dem Zeitpunkt, wo kleine Bläschen im Glas aufsteigen, eingerext.[3]
- Das Fleisch wird zu Würsten und Speck verarbeitet, aber auch verkocht und eingerext.[4]
- Vor allem Marmeladen werden oft eingerext, zu Omas Zeiten landeten aber auch schon diverse Speisen in den Gläsern.[5]
- Einkochen und einrexen ist in Mode.[6]
Redewendungen:
- das kannst du dir einrexen
Charakteristische Wortkombinationen:
- Äpfel, Brombeeren, Erbsen, Fleisch, Kürbis, Marmelade, Obst, Pfirsich, Pilze, Spargel, Zucchini einrexen
Wortbildungen:
- Konversionen: Einrexen, einrexend, eingerext
Übersetzungen
Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss ohne Konservierungsmittel haltbar machen
- Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „einrexen“
- The Free Dictionary „einrexen“
- Duden online „einrexen“
Quellen:
- ↑ Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. 6. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-05506-7 , Seite 467, Eintrag „einrexen“.
- ↑ Einrexen wie Oma. In: Heute Online. 30. August 2017 (URL, abgerufen am 6. März 2018) .
- ↑ Regionalmedien Austria: Köstliche Gerichte aus dem Glas. www.meinbezirk.at, 29. September 2015, abgerufen am 22. Januar 2018.
- ↑ Heidi Strobl: Lebensmittel: Eingerext. In: KURIER.at. 15. Dezember 2014 (URL, abgerufen am 22. Januar 2018) .
- ↑ Verena Kaufmann: Es wird wieder eing’rext: Traditionelle Gerichte frisch von der Rexerei. In: Vienna Online. 28. April 2016 (Online, abgerufen am 22. Januar 2018) .
- ↑ Claudia Riedler: Eingekocht. In: OÖNachrichten. 4. Oktober 2014 (Online, abgerufen am 21. Januar 2018) .
Ähnliche Wörter (Deutsch):
- ähnlich geschrieben und/oder ausgesprochen: einreden