Kohlrübe

Worttrennung:

Kohl·rü·be, Plural: Kohl·rü·ben

Aussprache:

IPA:

Hörbeispiele:  Kohlrübe ^(Info)

Bedeutungen:

Botanik: Rübe mit dickfleischiger, gelber oder weißer, essbarer Wurzel (Brassica napus subsp. rapifera; Syn.: Brassica napus subsp. napobrassica)

österreichisch: Kohl mit dickfleischigem, knollenförmigem, essbarem Stängel (Brassica oleracea var. gongylodes)

salopp scherzhaft: Kopf

Herkunft:

• strukturell:

Determinativkompositum aus den Substantiven Kohl und Rübe

• etymologisch:

Das Wort ist seit dem 18. Jahrhundert bezeugt, scheint jedoch wohl älter zu sein.^[1]

Synonyme:

umgangssprachlich scherzhaft: deutsche Ananas

landschaftlich: Butterrübe, Erdkohlrabi, Erdrübe, Dorsch/Dorsche/Dorschen, Kohlrabe, Krautrübe, Kulloche, Pforschen/Pfotschen, Ramanke, Runke, Runkelrübe, Schmalzrübe, Steckrübe, Stockrübe, Wrucke/Wruke; historisch (Ostpreußen): Brucke/Bruke

österreichisch: Dotsche/Dotschen

schweizerisch: Bodenkohlrabe/Bodenkohlrabi/Bodenkohlrübe, Gelbrübe/gelbe Rübe, Knutsche, Unterkohlrabe/Unterkohlrabi

veraltet: Rutabaga, schwedische Kohlrübe, schwedische Rübe, schwedischer Turnips

wienerisch: Kohlrabi

landschaftlich: Kohlrabe, Stängelrübe

schweizerisch:Rübkohl

Kopf

gehoben: Haupt

umgangssprachlich: Ballon, Schädel

salopp: Birne, Erbse, Keks, Kürbis, Rübe; besonders mitteldeutsch: Nischel

landschaftlich: Bonje, Dez

österreichisch mundartlich abwertend: Plutzer

schweizerisch derb: Grind

Gegenwörter:

Mairübe, rote Rübe, Zuckerrübe

Oberbegriffe:

Pflanze, Kulturpflanze, Gemüsepflanze, Gemüse

Wurzelgemüse, Rübe

Stängelgemüse, Kohlgemüse, Kohl

Futtermittel, Lebensmittel, Nahrungsmittel

Körperteil

Beispiele:

Zu Unrecht wird die Kohlrübe als Arme-Leute-Essen abqualifiziert.

„Die Kohlrübe, Steckrübe, Wrucke, Erdkohlrabi, Bodenkohlrabi, Unterkohlrabi, Krautrübe, Dorſch, ſchwediſche Kohlrübe oder Rutabaga (Brassica napus rapifera DC.) ⚇ kann als eine durch die Cultur entſtandene Varietät des Rapſes (Brassica napus oleifera DC.) ⚇ angeſehen werden.“^[2]

„Es gab kaum etwas, das sich nicht aus Kohlrüben zusammenmixen ließ, selbst Bier- und Puddingersatz wurden aus Steckrüben hergestellt.“^[3]

„Die Gemüsebauern im Eferdinger Becken, der oberösterreichischen Hochburg im Gemüseanbau, bekommen im Vergleich zum Vorjahr um bis zu zwei Drittel weniger. Besonders betroffen sind alle Arten von Kohlgemüse, wie Kohlrüben, Kraut und Karfiol sowie Erdäpfel und Gurken.“^[4]

„‚Manche Kunden sagen, der Kohlrabi ist jetzt im Winter noch zarter als im Sommer‘, lacht Gratze und empfiehlt, die Kohlrüben einfach roh zu essen oder als gute Kohlrabisauce zum Fleisch.“^[5]

„‚Säg mir bloß nicht die Glotzer aus der Kohlrübe‘, sagt Maack freundschaftlich.“^[6]

Wortbildungen:

Kohlrübeneintopf, Kohlrübenfeld, Kohlrübengemüse, Kohlrübenrezept, Kohlrübensuppe, Kohlrübenwinter

Wikipedia-Artikel „Kohlrübe“

Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Kohlrübe“

Online-Wortschatz-Informationssystem Deutsch „Kohlrübe“

The Free Dictionary „Kohlrübe“

Duden online „Kohlrübe“

Großes Wörterbuch der deutschen Sprache „Kohlrübe“ auf wissen.de

PONS – Deutsche Rechtschreibung „Kohlrübe“

Uni Leipzig: Wortschatz-Portal „Kohlrübe“

Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Kohlrübe“

Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909 , Stichwort „Kohlrübe“ (Wörterbuchnetz), „Kohlrübe“ (Zeno.org) Mit Verweis auf Meyers Großes Konversationslexikon. Ein Nachschlagewerk des allgemeinen Wissens. Sechste, gänzlich neubearbeitete und vermehrte Auflage. Bibliographisches Institut, Leipzig/Wien 1905–1909 , Stichwort „Raps“ (Wörterbuchnetz), „Raps“ (Zeno.org)

Jakob Ebner: Duden Taschenbücher, Wie sagt man in Österreich? Wörterbuch des österreichischen Deutsch. 2., vollständig überarbeitete Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Wien/Zürich 1980, ISBN 3-411-01794-5 , Stichwort »Kohlrübe«, Seite 110.

Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Wörterbuch der deutschen Sprache. In zehn Bänden. 3., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. 5. Band Impu–Leim, Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 1999, ISBN 3-411-04783-6, DNB 965408787 , Stichwort »Kohlrübe«, Seite 2178.

Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Deutsches Universalwörterbuch. Das umfassende Bedeutungswörterbuch der deutschen Gegenwartssprache. 8., überarbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Berlin 2015, ISBN 978-3-411-05508-1 , Stichwort »Kohlrübe«, Seite 1023.

Quellen: