Thésaurus:vin/français
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « vin ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Dénominations
- (Argot) gibolin, jaja, pive, pivois
- (Populaire) rouquin, piot, tutu
- (Péjoratif) picrate, pinard, piot, piquette, vinasse, vin de table, verjus, pichtegorne, piqueton, gros bleu, gros rouge qui tache, chasse-cousin, casse-tête, bistrouille
- (Littéraire) purée septembrale
- Vin rouge : clairet, claret
- Vin non totalement fermenté : bourru (Suisse), bernache (Centre ouest de la France)
- Mélanges : ripopée, abondance
Hyperonymes
Types de vins
- champagne
- crémant
- vin blanc
- vin de glace
- vin de paille
- vin doux
- vin rosé, rosé
- vin gris, gris
- vin rouge, rouge
- vin de garde : Qui se conserve longtemps.
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Couleurs de robe
Adjectifs
- bachique : Relatif au vin.
Verbes
Proverbes
- à bon vin pas d’enseigne
- à bon vin point d’enseigne
- blanc sur rouge rien ne bouge, rouge sur blanc tout fout le camp
- il y a deux choses qui gagnent à vieillir : le bon vin et les amis
- quand le vin est tiré, il faut le boire
Ingrédients
Étapes de la fabrication
- passerillage (éventuel)
- vendange
- pressurage ou foulage
- débourbage (pour les vins blancs et rosés)
- soutirage (pour les vins blancs et rosés)
- ouillage
- vinification
- élevage (avec boisage éventuel)
- mise en bouteille
- maturation ou vieillissement
- Pour les vins effervescents : remuage, dégorgement, dosage, bouchage, poignettage
Outils
Outils d'évaluation du vin
Récipients de stockage ou de maturation
- amphore (Antiquité)
- bouteille
- cuve
- dame-jeanne
- futaille
- fût
- pièce de vin
- tonneau
Verres pour la consommation et la dégustation
Lieux
Culture de la vigne
Personnes
Métiers
Dégustation
Préparations culinaires
Sauces & condiments
Quantités
Religion
- libation
- transsubstantiation
- consacrer
- communion
- eucharistie
- ablution
- oblate : Hostie et vin.
- abstème : Qui ne peut communier au vin.
Autres
- canon : (populaire) verre de vin.
- caudalie : mesure de persistance aromatique.
- cottabe : jeu antique.
- piqûre : maladie du vin qui cause la formation d'acide (piqûre acétique, piqûre lactique)
- pressoir
- maladie de la tourne
- collage
